史上第一個有關麵包的描繪，可追溯到古埃及帝國時期，埃及人食用的發酵麵包多半在節慶時方能享用。據說在義大利的龐貝城石牆遺蹟上，可以看到多種令人驚訝的麵包造型設計；當麵包悄悄由古羅馬人傳到法國時，由中東的風車磨坊代替水車磨坊，讓磨麵粉的技術更上一層樓，法國的麵包材料亦有所改變，烘焙出來的口感也更加不同，除基本麵粉及酵母外，並使用上等植物油，因而製做出香軟滑順的 “頂級香酥牛角麵包”。